家人们！今天来试试我的拿手好菜 – 姜汁烧肉盖饭！
这道菜色香味俱全，肥而不腻，酱汁浓郁，简直是下饭神器！保证你吃过一次就会爱上它！ 
食材准备：
- 猪肉：500g（五花肉或瘦肉都可以，建议带皮五花肉口感更佳）
- 姜：一块（切片或切丝都可以）
- 大葱：一根（切段）
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 冰糖：1块
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 淀粉：1汤匙
- 白米饭：适量
制作步骤：
- 猪肉洗净切成大小适中的块，加入盐、鸡精、淀粉和料酒腌制15分钟。
- 锅中倒入油，油温七成热时放入腌制好的肉块，煎至两面金黄。
- 加入姜片和大葱段，翻炒至香味溢出。
- 倒入生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀。
- 加入适量清水，没过肉块，大火烧开后转小火炖煮30分钟，期间记得翻动一下肉块，避免粘锅。
- 30分钟后，汤汁浓稠，肉块软烂，关火。
- 将煮好的肉块和汤汁盛到碗里，浇在白米饭上，就可以享用啦！
小贴士：
- 可以根据个人喜好调整肉块的大小。
- 想要肉更香，可以在煎肉的时候加入少许花椒粒。
- 也可以在炖肉的时候加入一些香菇，味道更鲜美。
- 还可以用其他食材搭配盖饭，比如青菜、西兰花等等。
**姜汁烧肉盖饭的灵魂就在于姜片的香味和酱汁的浓郁。家人们，赶紧试试吧，保证你吃过一次就会爱上它！ **
