家人们，解锁咖喱土豆虾的美味秘诀！
** 灵魂介绍 **
咖喱土豆虾，香气浓郁，鲜香软糯，简直是下饭神器！无论是简单快手的工作日晚餐，还是朋友聚餐的暖心菜肴，它都能轻松hold住全场！今天就来教大家做这道美味的咖喱土豆虾，轻松get美味，一起来试试吧！
** 食材准备 **
- 土豆：2个（中等大小）
- 虾：200克（新鲜或冷冻）
- 洋葱：半个
- 大蒜：2瓣
- 姜：一小块
- 咖喱粉：2汤匙
- 番茄酱：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 糖：少许
- 盐：少许
- 植物油：适量
** 制作步骤 **
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准备工作：将土豆去皮洗净切成滚刀块；虾去壳去虾线，洗净备用；洋葱切丝，大蒜和姜切末。
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炒香底料：锅中倒入适量植物油，烧热后放入洋葱丝、大蒜末和姜末炒香。
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加入咖喱粉：放入2汤匙咖喱粉，小火翻炒至香味浓郁，注意不要炒焦。
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加入番茄酱：加入1汤匙番茄酱，继续翻炒均匀，使咖喱粉更易溶解。
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加入土豆：倒入土豆块，翻炒均匀，并加入适量盐和糖调味。
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加入虾：倒入虾仁，翻炒至变色，加入1汤匙料酒和1汤匙生抽继续翻炒。
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加入水：加入适量水，没过土豆和虾，大火煮开后转小火，盖上锅盖焖煮15分钟左右，至土豆软烂。
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收汁：开盖，大火收汁，使汤汁浓稠，即可出锅。
** 烹饪小贴士 **
- 咖喱粉的选择可以根据个人喜好，选择中辣、微辣或不辣的咖喱粉。
- 土豆可以先用水焯一下，可以缩短煮制时间，更易软烂。
- 虾仁可以提前用盐和料酒腌制一下，更鲜美。
- 可以根据个人口味，加入其他食材，例如青椒、胡萝卜等。
** 拓展内容 **
1. 咖喱土豆虾的搭配：
- 可以搭配米饭，香气扑鼻，美味可口。
- 可以搭配面包，做成咖喱三明治，口感丰富。
- 也可以搭配饼，做成咖喱饼，香脆可口。
2. 咖喱土豆虾的保存：
- 如果一次做太多，可以冷藏保存，食用前加热即可。
- 也可以冷冻保存，食用前解冻后加热即可。
3. 咖喱土豆虾的营养价值：
- 土豆富含碳水化合物、维生素C、钾等营养物质，可以补充能量，提高免疫力。
- 虾富含蛋白质、钙、磷等营养物质，可以增强体质，预防骨质疏松。
- 咖喱粉富含姜黄素，具有抗氧化、抗炎的作用。
家人们，快动手试试吧！这道美味的咖喱土豆虾，让你轻松解锁美味，幸福感爆棚！
