家人们！解锁卤汁花菜新姿势，简单易上手，鲜香入味！
今天咱们来聊聊卤汁花菜，这可是简单易做又美味的一道家常菜，而且还能轻松搞定各种剩菜剩饭，简直是厨房小白的福音！
** 食材准备：**
- 花菜：1个
- 卤汁：
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 冰糖：1块
- 八角：1个
- 桂皮：1小块
- 香叶：2片
- 干辣椒：2个
- 姜片：2片
- 蒜瓣：2个
- 葱段：2段
- 水：适量
** 制作步骤：**
- 花菜洗净，掰成小朵，用清水浸泡15分钟去除虫卵。
- 锅中加水，放入花菜焯水2分钟，捞出沥干水分。
- 锅中倒入少许油，爆香姜蒜、葱段、干辣椒，加入八角、桂皮、香叶，翻炒出香味。
- 加入生抽、老抽、料酒和冰糖，翻炒均匀，加入适量水，煮开后转小火，放入花菜，盖上锅盖，焖煮10分钟。
- 最后大火收汁，撒上葱花即可。
** 卤汁小妙招：**
- 卤汁可以根据自己的口味进行调整，比如喜欢甜一点可以多放点冰糖，喜欢香一点可以多放点香料。
- 卤汁还可以用来卤其他的食材，比如鸡翅、豆腐、鸡蛋等等，简直是万能卤汁！
- 卤汁剩余的话可以保存起来，下次做菜的时候直接用，方便又省事！
** 搭配小贴士：**
- 卤汁花菜可以搭配米饭、面条，也可以作为凉拌菜。
- 还可以根据自己的喜好搭配其他食材，比如：香菇、木耳、土豆等等。
** 小贴士：**
- 花菜焯水可以去除草酸，更易消化。
- 卤汁不要煮太久，否则会太咸。
- 卤汁花菜可以冷藏保存，但最好在2天内食用。
** 总结：**
家人们，学会了这道卤汁花菜，就等于学会了百变卤汁！简单易做，鲜香入味，赶紧试试吧！
