家人们，来试试这道鲜香软糯的墨鱼干冬瓜炖鸭！
** 墨鱼干冬瓜炖鸭，一道简单易学却美味无比的家常菜！**
墨鱼干鲜香浓郁，冬瓜清甜解腻，鸭肉肥而不腻，三者完美融合，炖出来的汤汁鲜美无比，绝对让你回味无穷！而且这道菜营养丰富，墨鱼干富含蛋白质和钙质，冬瓜清热解暑，鸭肉滋补强壮，简直是夏日进补的最佳选择！
** 材料清单：**
- 鸭肉：半只
- 冬瓜：1块
- 墨鱼干：50克
- 姜：1块
- 大葱：1段
- 料酒：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 老抽：半汤匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香油：少许
** 制作步骤：**
- 鸭肉洗净斩块，焯水去腥，捞出备用。
- 冬瓜去皮切块，墨鱼干洗净泡发，切成小块。
- 锅中放油，爆香姜片和大葱，加入鸭肉翻炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐，继续翻炒片刻。
- 倒入冬瓜和墨鱼干，加适量清水，大火烧开后转小火慢炖。
- 炖至鸭肉软烂，冬瓜熟透，撒上白胡椒粉，淋入少许香油，即可出锅。
** 美味小贴士：**
- 墨鱼干泡发时间根据其大小而定，一般泡发2-3个小时即可。
- 炖制过程中可以根据个人口味调整盐的用量。
- 喜欢辣的朋友可以加入少许辣椒。
- 这道菜可以搭配米饭食用，也可以作为汤菜。
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- 家人们，快来试试这道简单美味的墨鱼干冬瓜炖鸭吧，保证让你爱上它！
