南瓜糖不甩：香甜软糯，简单易做
南瓜糖不甩是一道传统甜品，源于福建闽南地区，以南瓜、糯米粉为主要食材，口感软糯香甜，富有嚼劲。南瓜富含维生素A和C，以及多种矿物质，糯米粉则提供丰富的碳水化合物，是一道营养美味的甜点。
食材准备：
- 南瓜：200g
- 糯米粉：150g
- 白糖：50g
- 炼乳：适量（可根据个人喜好添加）
- 清水：适量
制作步骤：
- 南瓜处理： 将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸笼中蒸熟。蒸熟后的南瓜用勺子压成泥状备用。
- 糯米粉混合： 将糯米粉放入碗中，慢慢加入适量清水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。
- 搓成小丸子： 将面团分成若干份，搓成大小均匀的小丸子。
- 煮丸子： 在锅中倒入适量清水，煮沸后放入小丸子，煮至丸子浮起即可。
- 糖水调制： 在锅中加入清水和白糖，煮至白糖融化成糖水。
- 调味： 将煮好的丸子捞出，放入糖水中浸泡片刻，即可盛盘。
- 装饰： 可根据个人喜好，在糖不甩上淋上炼乳，或撒上芝麻、花生碎等装饰。
拓展内容：
1. 南瓜的选择： 选择颜色鲜艳、外皮光滑、肉质紧实的南瓜，味道更佳。
2. 糯米粉的用量： 糯米粉的用量可根据个人喜好调整，如果喜欢口感更软糯，可适当增加糯米粉的用量。
3. 糖水浓度： 糖水的浓度可以根据个人喜好调整，喜欢甜的可以多加些糖，不喜欢甜的可以少加些糖。
4. 其他搭配： 除了炼乳，还可以用其他食材搭配，例如：红豆、花生、芝麻等，增加口感和营养。
5. 冷藏保存： 做好的南瓜糖不甩，可以冷藏保存，食用前稍微加热即可。
小贴士： 南瓜糖不甩冷热皆宜，热吃香甜软糯，冷吃清爽解暑，是一款老少皆宜的美味甜点。
