家人们，啤酒炖白菜，你真的会做吗？
今天来跟大家分享一道简单又美味的家常菜：啤酒炖白菜！这道菜做法简单，但味道鲜美，而且还特别适合冬天吃，暖胃又解馋！
材料准备：
- 白菜：一颗
- 猪肉：200g
- 啤酒：500ml
- 大葱：一根
- 生姜：一块
- 八角：一颗
- 桂皮：一小段
- 花椒：一小把
- 干辣椒：几个
- 料酒：一勺
- 生抽：两勺
- 老抽：一勺
- 食盐：适量
- 糖：少许
步骤详解：
- 准备食材：白菜洗净切成大块，猪肉切成薄片，大葱切段，生姜切片，其他香料准备好。
- 炒肉：锅中倒入少许油，热锅后放入猪肉片，煸炒至变色，加入料酒去腥。
- 爆香：加入葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒，炒出香味。
- 加白菜：放入白菜，翻炒均匀。
- 加啤酒：倒入啤酒，加入生抽、老抽、盐、糖调味，大火煮开。
- 炖煮：转小火，盖上锅盖炖煮20分钟，白菜软烂即可。
小贴士：
- 啤酒的选择很重要，可以选择一些口感比较好的啤酒，比如德国啤酒，这样炖出来的白菜更香。
- 可以根据自己的口味加入其他香料，比如香叶、丁香等等。
- 喜欢吃辣的家人们可以多放一些干辣椒。
- 如果白菜比较硬，可以多炖煮一会。
- 出锅前可以撒上一些香菜，更香气扑鼻。
啤酒炖白菜的营养价值
白菜含有丰富的维生素C、维生素E、纤维素等营养物质，还有降血压、降血脂、预防癌症等功效。啤酒可以促进血液循环，还有利于消化吸收。
总结
这道啤酒炖白菜，简单易做，味道鲜美，营养丰富，家人们快试试吧！
