新鲜莲子心怎么去除
为了追求健康饮食，许多家长都倾向于购买新鲜莲子。然而，新鲜莲子不易保存，市面上更多的是干莲子。莲子心味道苦涩，很多孩子和年轻人都不喜欢，因此去除莲子心成了许多家庭的必备步骤。那么，如何轻松去除这小小的莲子心呢？
去除莲子心的方法
方法一：购买去心莲子。市面上有售卖已经去除了莲子心的莲子，这是最省时省力的方法。然而，这种方法难以保证加工过程的卫生和彻底性，可能存在残留或处理不干净的情况。
方法二：手动剥离法。将莲子掰开，直接取出莲子心。这种方法简单直接，可以确保莲子心完全去除，但比较费时费力，尤其是不适合处理大量莲子。
方法三：针挑法。如果您希望保持莲子的完整外形，可以使用针挑法。用剪刀小心剪掉莲子两端的小孔，然后用一根与莲子心大小相近的硬针（例如绣花针），轻轻一顶，即可将莲子心推出。操作时需小心谨慎，避免弄伤手指。由于莲子心细小，需要耐心和细致。
莲子心食疗方
以下介绍几种莲子心的食疗方法，充分利用其营养价值：
- 莲心茶：将2克莲子心和1克绿茶用沸水冲泡，代茶饮用。这款茶饮可以清心火、通血脉，对高血压和冠心病患者有一定的辅助作用。
- 麦莲茶：取麦冬12克、莲子心2克、绿茶3克，每日一剂，用沸水冲泡后饮用。麦莲茶具有养阴清火的功效。
- 莲蜜饮：将1克莲子心用温水浸泡15分钟，饮用时加入10克蜂蜜。每日早、中、晚各冲泡一剂，代茶饮。此饮品可以帮助预防冠心病、心律失常和心绞痛。
- 莲心甘草舒眠茶：取莲子心2克、甘草3克，用沸水冲泡，睡前饮用。这款茶饮有助于清心火、缓解心烦，宁心安神，促进睡眠。
