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浪漫庄园里赏味北京油鸡王

  没想到北京周边还有这么一个情调庄园,夏天是浪漫薰衣草庄花海环绕,冬天是田园生活温泉相伴。

  浪漫庄园里赏味北京油鸡王插图

  蓝调庄园·蓝味坊餐厅交通:金盏乡楼梓庄马家沟东高路蓝调庄园内营业:10:00-14:00 17:00-21:00

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  餐厅菜品全部采用绿色有机食材,还拥有一道穿梭了300多年时间的美味-北京油鸡!

  北京油鸡的前身是中华宫廷黄鸡,特点是肉中游离氨基酸、肌内脂肪、不饱和脂肪酸等风味物质含量远高于其它的鸡种,所以深得慈禧老佛爷的喜爱,没有它都吃不下饭。

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  北京油鸡王:名字叫油鸡,是真的吃起来特别油么?其实不是。这个油指的肌肉和脂肪分布的非常均匀良好,肉质细嫩而富有弹性,是代表口感油润嫩滑和油脂的香气,相比普通土鸡的肉质紧致,油鸡的口感又多了一点弹韧。

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  清炖花胶油鸡汤:汤色清亮均匀,整体呈透明的淡黄色,油花颗粒特别小,跟每一滴汤汁融为一体。并不是像普通土鸡汤那样,上面是一层金黄的大分子油花,下面比较寡淡。每一口鸡汤味道都很均匀,入口除了鸡汤那种淳朴的鲜香,还多了一股特别清爽的细腻。

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  醉蟹:每一只都膏满黄肥,花雕酒味飘香四溢。

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  庄园内免费停车,店内面积超级大,有很多民俗区域,逛起来跟玩个大型的密室逃脱差不多。

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  一共30多个包间,大型包间内自带卫生间,连包间区域都有专属卫生间。独立私密性超好,适合各种氛围聚餐。

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