寻寻觅觅好多年，好不容易在杭州买到了从新疆坐飞机来的正宗阿勒泰绵羊肉，没膻味，易推（dun）倒（lan），一煮满屋飘香。本来想直接清炖喝汤，但是家中小主热爱抓饭，就羊肉汤和抓饭一起上了（其实很简单，汤和饭两套班子一套人马）。家中院子摘几根黄瓜加香菜凉拌，用来搭配肉类饭菜是极好的（其实主要是我比较懒）。
材料：羊肉（我们三人6根羊排，主要看吃多少）大约500-1000克、洋葱，葱，蒜，姜，香菜适量、胡萝卜1根、大米 1.5杯
羊排六根冲洗后，和葱姜料酒，冷水放进砂锅，水量按照三碗羊肉汤加上煮米饭需要的水确定～
水开撇沫，再炖30分钟。羊肉汤和做抓饭的汤就OK啦。
煮汤的同时准备做抓饭。大概炖个15分钟开始准备就可以。蒜，洋葱，胡萝卜按照个人喜好和勤快—懒的程度任意加工。
热锅冷油，按照姜蒜爆香，加洋葱胡萝卜，加捞出的炖好的羊肉，加生抽和盐调味，加入炖好的羊肉汤的顺序放材料，炖个5-10分钟，生抽和盐略重点没问题，还要加汤煮饭的～
锅里的炖的和洗好的米合一，倒进电饭锅，注意汤大概超过内容1cm左右就可以了，喜欢吃软饭的稍多一些（多余的汤可以倒回开始的羊肉汤了），然后就可以等着吃了～
电饭锅叮了装盘，造型自己想～
煮羊肉的汤盛出加香菜，葱或者啥都不加，或者加点盐，看大家心情自行选择。
黄瓜就不写了，切好香油酱油醋糖拌一下～开吃，菜肉饭汤，营养丰富又简便！
