木须肉是一道经典的家常菜，酸甜可口，老少皆宜。它制作简单，营养丰富，是家庭聚餐或待客的必备菜肴。
产品内容描述
- 木须肉是一道以瘦肉丝为主料的炒菜，辅料有鸡蛋、木耳、黄瓜等。
- 肉丝要切得细嫩，鸡蛋要滑嫩，木耳要泡发好，黄瓜要切成丝。
- 炒制时要注意火候，先炒熟肉丝，再加入鸡蛋、木耳、黄瓜等配料翻炒均匀即可。
产品推荐
- 这道菜适合所有人群食用，尤其是老人、孩子和孕妇。
- 木须肉富含蛋白质、维生素和矿物质，具有补血益气、健脾开胃、美容养颜等功效。
- 木须肉的制作方法简单，易于操作，即使是厨房新手也能轻松做出这道菜。
产品相关拓展
- 木须肉的配料可以根据自己的喜好进行调整，比如可以加入胡萝卜、香菇、青椒等。
- 木须肉也可以做成酸辣味的，做法是将糖改为醋，再加入辣椒酱即可。
- 木须肉可以搭配米饭、馒头、面条等食用。
木须肉的家常做法
以下是一道木须肉的家常做法：
食材
- 瘦肉丝 200克
- 鸡蛋 2个
- 木耳 50克
- 黄瓜 1根
- 葱 1根
- 姜 1片
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 淀粉 1勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 油 适量
步骤
- 将瘦肉切丝，用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 将木耳泡发洗净，切丝。黄瓜洗净切丝。葱切丝，姜切片。
- 鸡蛋打散备用。
- 锅中热油，倒入鸡蛋液炒熟盛出备用。
- 锅中再热油，倒入肉丝滑炒变色。
- 加入木耳丝、黄瓜丝、葱丝、姜片炒匀。
- 加入鸡蛋、生抽、蚝油、盐、糖调味，翻炒均匀即可。
小贴士
- 肉丝要切得细嫩，这样炒熟后才会口感滑嫩。
- 鸡蛋要滑嫩，炒制时要注意火候，不要炒老。
- 木耳要泡发好，否则炒熟后会比较硬。
- 黄瓜要切成丝，这样炒熟后会更入味。
- 炒制时要注意火候，先炒熟肉丝，再加入鸡蛋、木耳、黄瓜等配料翻炒均匀即可。
这道木须肉的做法简单易学，营养丰富，味道酸甜可口，老少皆宜。快来试试吧！
