最快捷简单的下饭菜：肉末豆腐

食材:

• 肉末 200克
• 豆腐 1块
• 葱 1根
• 姜 1块
• 蒜 2瓣
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 糖 1茶匙
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 油 适量

步骤:

1. 豆腐切块，用厨房纸巾吸干水分，表面均匀地抹上淀粉。
2. 葱切葱花，姜切末，蒜切末。
3. 锅中热油，倒入肉末炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末炒香。
5. 倒入豆腐块，翻炒至表面金黄。
6. 加入葱花、生抽、老抽、料酒、蚝油、糖、盐调味。
7. 少许清水，煮至汤汁浓稠即可。

小贴士:

• 豆腐可以根据自己的喜好选择不同的种类，比如内酯豆腐、老豆腐、冻豆腐等。
• 肉末可以选择猪肉末、牛肉末、羊肉末等。
• 如果喜欢吃辣，可以加入辣椒末或辣椒酱。
• 淀粉可以增加豆腐的滑嫩口感，也可以不加。

这道菜的做法非常简单，只需要十几分钟就可以完成。肉末和豆腐都是非常有营养的食材，这道菜可以满足日常的营养需求。

以下是一些其他的简单下饭菜:

• 番茄炒蛋
• 青椒肉丝
• 土豆丝
• 宫保鸡丁
• 糖醋排骨

希望这些食谱能够帮助你做出美味的饭菜。