猪肉丸子的家常做法
食材：
猪肉馅 500克
葱姜末 适量
生抽 2汤匙
料酒 1汤匙
胡椒粉 少许
盐 适量
鸡蛋 1个
生粉 1汤匙
油 适量
做法：
1. 准备工作：将猪肉馅放入大碗中，加入葱姜末、生抽、料酒、胡椒粉、盐，充分搅拌均匀。
2. 打入鸡蛋：将鸡蛋打入肉馅中，继续搅拌均匀，使肉馅更加粘稠。
3. 添加生粉：加入生粉，继续搅拌至肉馅有弹性，可以轻松捏成丸子状即可。
4. 制作丸子：取适量肉馅，搓成大小均匀的丸子。
5. 煎制丸子：锅中倒入适量油，烧至七成热，放入肉丸子，中小火煎至两面金黄，熟透即可。
6. 调味汁：可以根据个人喜好制作调味汁，例如：生抽、老抽、糖、水等，将煎好的丸子淋上调味汁，更添风味。
小贴士：
猪肉馅可以选择肥瘦相间的，口感更佳。
搅拌肉馅的时候，可以沿着一个方向搅拌，这样可以使肉馅更劲道。
煎制丸子的时候，要保持中小火，避免肉丸子外焦里生。
可以根据个人喜好，加入一些蔬菜，例如：胡萝卜、香菇等，营养更加丰富。
其他做法：
除了煎制，猪肉丸子还可以用其他方法烹饪，例如：蒸、煮、炸、炖等。
希望您能做出美味的猪肉丸子！
