宝宝手工水饺怎么做好吃的技巧（什么牌饺子比较好吃）

宝宝手工水饺

食材：

饺子皮：

• 高筋面粉 500g
• 水 250ml

饺子馅：

• 猪绞肉 300g
• 虾仁 200g
• 胡萝卜 1 根
• 香菇 5 朵
• 葱 3 根
• 姜 1 块
• 生抽 2 汤匙
• 老抽 1 汤匙
• 蚝油 1 汤匙
• 糖 1 茶匙
• 盐 适量

蘸料：

• 生抽 适量
• 香醋 适量
• 芝麻油 适量

做法：

饺子皮：

1. 将高筋面粉放入大碗中，倒入水。
2. 用筷子或木勺搅拌成絮状。
3. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发 30 分钟。

饺子馅：

1. 猪绞肉、虾仁分别剁成细末。
2. 胡萝卜切末，香菇切末，葱切末，姜末末。
3. 将所有馅料放入碗中，加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐搅拌均匀。

制作水饺：

1. 将醒发好的面团分成小剂子。
2. 将小剂子擀成薄皮。
3. 放入适量饺子馅，捏成水饺形状。

煮水饺：

1. 锅中加水煮沸。
2. 下入水饺，煮至浮起。
3. 加入少许冷水，煮沸后再加入冷水，重复 2-3 次，至饺子熟透。

蘸料：

1. 将生抽、香醋、芝麻油调拌均匀。

小贴士：

• 饺子皮要醒发到位，这样擀出的皮更筋道。
• 饺子馅中加入适量的水，可以使馅料更嫩滑。
• 煮水饺时，注意加冷水是为了防止饺子破皮。
• 可以根据宝宝的口味，添加不同的蔬菜或肉类。
• 宝宝手工水饺可以冷冻保存，方便随时取用。