冬瓜金勾汤面的做法食谱如下：
所需材料：
1. 冬瓜500克
2. 金钩（虾米）50克
3. 面条500克
4. 葱2根
5. 姜2片
6. 鸡蛋1个
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量
9. 香油适量
10. 花椒油适量
11. 酱油适量
步骤：
1. 将冬瓜去皮去籽，切成薄片备用。
2. 金钩用温水泡发，然后沥干水分备用。
3. 葱切葱花，姜切片备用。
4. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
5. 锅中加入适量的水，放入冬瓜片，大火烧开后转小火煮15分钟，至冬瓜熟透。
6. 在冬瓜汤中加入金钩和葱花、姜片，煮5分钟后，加入适量的盐、白胡椒粉和酱油调味。
7. 另起锅，煮面条。面条煮熟后，用冷水过凉，沥干水分备用。
8. 将煮好的面条放入冬瓜汤中，煮3-5分钟，让面条充分吸收汤汁的味道。
9. 将面条捞出，装入碗中，淋上炒好的鸡蛋液，撒上一些葱花和香菜即可。
10. 最后，淋上一些花椒油和香油，增加菜肴的香味。
这就是如何制作冬瓜金勾汤面的详细步骤。希望对你有所帮助！
