以下是剁椒煎茄子的做法食谱：
所需材料：
1. 茄子 2条（约500克）
2. 剁椒 2汤匙
3. 大葱 1根
4. 大蒜 3瓣
5. 生姜 1小块
6. 食用油 适量
7. 盐 适量
8. 白胡椒粉 适量
步骤：
1. 茄子洗净，切成约5厘米长的段；大葱切末，大蒜和生姜切末。
2. 在锅中加入适量的食用油，将茄子放入锅中，用中小火慢慢将茄子煎至微黄色，然后盖上锅盖焖煮5分钟，直到茄子熟透。
3. 煎好的茄子捞出备用，保留少量油在锅中。
4. 另起一锅，加入剁椒、切好的大葱、大蒜和生姜，翻炒出香味。
5. 将炒香的剁椒和大葱倒入煎好的茄子中，翻炒均匀，让茄子充分吸收剁椒的香味。
6. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅。
现在你可以尝试自己动手做一道美味的剁椒煎茄子了！
