以下是制作美味凤梨红烧肉的食谱及步骤：
所需材料：
1. 五花肉500克
2. 凤梨2个
3. 葱2根
4. 姜2片
5. 大蒜3瓣
6. 生抽25毫升
7. 老抽10毫升
8. 细砂糖20克
9. 料酒25毫升
10. 水适量
11. 食用油适量
步骤：
1. 将五花肉切成2厘米见方的块，用沸水焯水去腥备用。
2. 凤梨去皮去核，切成与五花肉大小相当的块。
3. 葱切段，姜切片，大蒜切末备用。
4. 烧热锅，加入适量的食用油，放入葱、姜、大蒜炒香。
5. 加入五花肉块，翻炒至表面微黄。
6. 倒入料酒，继续翻炒，直至料酒与肉块充分混合。
7. 加入生抽、老抽、砂糖，翻炒均匀，使肉块上色。
8. 加入适量的水，水量要没过肉块，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
9. 炖煮约40分钟至五花肉变软糯，此时加入凤梨块，继续炖煮10分钟。
10. 最后尝试味道，根据个人口味适当调整盐分，然后大火收汁至汤汁浓稠即可。
现在你可以尝试制作这道美味的凤梨红烧肉了！祝你烹饪愉快！
