凤梨如何与苦瓜结合烹饪？

菜名：凤梨苦瓜炒虾球

所需材料：

1. 苦瓜 1根

2. 凤梨 1个

3. 虾 300克

4. 大蒜 3瓣

5. 生抽 1汤匙

6. 盐 适量

7. 白糖 1/2茶匙

8. 淀粉 1茶匙

9. 食油 适量

步骤：

1. 苦瓜去籽切薄片，用热水汆烫一下，捞出沥干水分；凤梨去皮去核，切成与苦瓜相似的大小；大蒜剁成蒜末。

2. 虾去壳留尾，用淀粉、盐腌制10分钟，然后煎熟去壳，备用。

3. 热锅凉油，放入蒜末炒香。

4. 加入苦瓜翻炒，炒至苦瓜变软。

5. 加入凤梨块继续翻炒，炒至凤梨变色。

6. 加入煎好的虾球，加入生抽、盐、白糖，翻炒均匀。

7. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

这道凤梨苦瓜炒虾球色香味俱佳，营养丰富，是一道健康美味的家常菜。