好的，以下是国宴级别蟹粉狮子头的完整做法食谱：
材料：
1. 狮子头肉500克
2. 蟹粉50克
3. 葱姜适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 白胡椒粉适量
8. 淀粉适量
9. 鸡蛋1个
10. 清水适量
步骤：
1. 将狮子头肉剁成肉末，放入碗中备用。
2. 葱姜切末备用。
3. 取一个鸡蛋，搅拌均匀后倒入肉末中，加入适量的盐、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀。
4. 加入适量的淀粉，继续搅拌均匀。
5. 将蟹粉和葱姜末加入肉末中，搅拌均匀。
6. 加入适量的生抽，继续搅拌均匀。
7. 将搅拌好的肉末揉成丸子，表面裹上一层淀粉。
8. 锅中加水烧开，放入丸子煮熟，捞出备用。
9. 另起锅，加入适量的油，放入葱姜末炒香。
10. 加入蟹粉翻炒均匀，再加入适量的清水。
11. 将煮熟的丸子放入锅中，加入适量的生抽和料酒，翻炒均匀。
12. 最后撒上葱花即可。
注意事项：
1. 狮子头肉要剁得细腻一些，这样炖出来的汤才会清澈。
2. 蟹粉不要放太多，否则会掩盖住狮子头的鲜味。
3. 炒蟹粉的时候火候要小心，以免糊了。
4. 最后勾芡的时候要注意不要勾得太厚，否则会影响口感。
希望这个食谱能够帮助您做出美味的国宴级别蟹粉狮子头！
