这是一道美味且营养丰富的菜肴——冬菇红枣蒸排骨的制作方法：
所需材料：
1. 排骨500克
2. 冬菇20克
3. 红枣10颗
4. 姜1片
5. 葱1根
6. 生抽、老抽各适量
7. 盐、白糖各少许
8. 料酒适量
9. 食用油适量
步骤：
1. 将排骨洗净，切成小块，备用。
2. 冬菇浸泡后切片，红枣去核备用。
3. 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜片和葱段爆香。
4. 加入排骨翻炒，炒至表面微黄，再加入料酒去腥。
5. 加入生抽、老抽、盐、白糖调味，翻炒均匀。
6. 加入冬菇片和红枣，继续翻炒，让冬菇和红枣充分吸收调料的味道。
7. 最后将炒好的排骨和配料倒入蒸盘中，撒上适量的葱花，蒸15-20分钟即可。
这道冬菇红枣蒸排骨色香味俱佳，口感鲜美，具有补气养血、抗衰老等功效。希望您喜欢这个食谱！
