如何烹饪冬笋天菜芯羹？

以下是冬笋炒天菜芯的详细做法：

所需材料：
1. 天菜芯500克
2. 冬笋200克
3. 姜3片
4. 葱2根
5. 盐适量
6. 白胡椒粉适量
7. 鸡精适量
8. 油适量

步骤：
1. 准备食材：将天菜芯洗净，切成适当大小的段；冬笋切片，姜切片，葱切段。

1. 烧一锅热水，将切好的天菜芯放入热水中焯水，大约1-2分钟，捞出后放入冷水中备用。这样做可以将天菜芯变得更脆嫩，更易入味。

2. 热锅凉油，油热后加入姜片和葱段爆香。

3. 加入冬笋片，翻炒至冬笋变色。

4. 将焯好水的天菜芯倒入锅中，翻炒均匀。

5. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀。

6. 翻炒至天菜芯熟透，关火，盖上盖子焖1-2分钟，让天菜芯充分吸收调料的味道。

7. 最后将炒好的冬笋天菜芯盛入盘中即可享用。

这就是一道美味的冬笋炒天菜芯的做法，希望您喜欢！