东北小鸡炖蘑菇粉条是一道美味的东北菜，以下是详细的烹饪步骤：
所需材料：
1. 小鸡 500克
2. 蘑菇 300克
3. 粉条 适量
4. 生姜 2片
5. 大蒜 3瓣
6. 葱 1根
7. 生抽 1汤匙
8. 老抽 1茶匙
9. 盐 适量
10. 食用油 适量
11. 清水 适量
步骤：
1. 将小鸡洗净，切成块，备用。
2. 蘑菇用水浸泡，去除泥沙，备用。
3. 生姜切片，大蒜切末，葱切段。
4. 烧热锅，加入适量的食用油，放入生姜片煸炒出香味。
5. 加入大蒜末继续煸炒，然后加入小鸡块，翻炒至鸡肉变色。
6. 倒入生抽、老抽，翻炒均匀，使鸡肉上色。
7. 加入适量的清水，水量要没过鸡肉。
8. 放入泡好的蘑菇，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
9. 加入粉条，继续炖煮10分钟，让粉条充分吸收汤汁。
10. 最后加入葱段，翻炒均匀，盖上锅盖，焖煮2-3分钟，使葱段充分吸收汤汁。
11. 关火，将锅内的小鸡炖蘑菇粉条盛入碗中，即可享用。
这就是东北小鸡炖蘑菇粉条的做法。祝您烹饪愉快！
