“如何制作剁椒肉末蒸豆腐？”

以下是剁椒肉末蒸豆腐的详细做法食谱：

所需材料：
1. 豆腐：300克
2. 猪肉末：100克
3. 剁椒：20克
4. 大葱：1根
5. 生姜：一小块
6. 大蒜：2瓣
7. 食盐：适量
8. 生抽：适量
9. 料酒：适量
10. 白糖：适量
11. 胡椒粉：适量
12. 鸡精：适量
13. 香油：适量
14. 小米椒：几颗

步骤：
1. 准备食材：将豆腐切成1厘米厚的片，猪肉末备用。大葱切末，生姜切末，大蒜切末，小米椒切圈。备用。

1. 肉末腌制：在肉末中加入适量的食盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 豆腐铺盘：将切好的豆腐片放入盘中，然后在豆腐上均匀地铺上腌制好的肉末。

3. 调制酱汁：在一个小碗中，加入适量的生抽、香油、切好的大蒜末和小米椒，搅拌均匀，制成酱汁。

4. 蒸制：将铺好肉末的豆腐片放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直到豆腐表面熟透。

5. 出锅前的装饰：蒸好的豆腐上面撒上一些葱花和小米椒，然后淋上已经调制好的酱汁。

现在，一道美味的剁椒肉末蒸豆腐就制作完成了！您可以与家人一起享用这道美食。