国王饼（King Cake）是一道法国传统的甜点，也被称为“面包蛋糕”或“酒桶蛋糕”。它的制作过程比较复杂，需要一定的技巧。以下是一种简易的国王饼制作方法：
材料：
1. 高筋面粉 – 500克
2. 干酵母 – 7克
3. 细砂糖 – 80克
4. 盐 – 5克
5. 全脂牛奶 – 250毫升
6. 无盐黄油 – 50克，室温软化
7. 蛋液 – 1个大鸡蛋（约50克）
8. 植物油 – 适量，用于涂抹模具
步骤：
-
将高筋面粉、干酵母、细砂糖和盐混合在一个大碗中，搅拌均匀。
-
慢慢加入全脂牛奶，边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团。
-
将室温软化的无盐黄油分次加入面团中，继续搅拌，直到黄油完全被吸收。
-
加入蛋液，再次搅拌均匀。
-
将面团转移到一个涂有植物油的碗中，用保鲜膜盖住，放在温暖的地方发酵1小时，直到体积翻倍。
-
发酵完成后，将面团取出，排气并稍微揉搓，然后将其塑形成两个相等的圆形，厚度约为1厘米。
-
将两个圆形面团放入涂有植物油的烤盘模具中，轻轻按压成型，并在表面划上几道斜口。
-
将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，中层，烤约25-30分钟，直到表面呈金黄色。
-
取出烤好的国王饼，待其完全冷却后，在表面涂抹一层薄薄的果酱或巧克力酱，或者撒上糖粉作为装饰。
请注意，这只是一个简易版本的国王饼制作方法，真正的法国国王饼制作会更复杂，需要使用特殊的烘焙技术和工具。如果你想要制作真正的国王饼，建议参考专业的烘焙食谱和教程。
