好的，我将为您列出苏东坡与五柳先生烹饪秘技分享的菜品——东坡肉的做法食谱。
【材料】
五花肉500克，生姜3片，大葱1根，料酒1汤匙，老抽2汤匙，生抽1汤匙，冰糖30克，八角2颗，香叶2片，干辣椒3个（可选），盐、清水。
【步骤】
1. 五花肉洗净，切成2厘米见方的块。
2. 生姜切片，大葱切段备用。
3. 锅中加入适量清水，放入五花肉块，加入料酒，大火煮沸后撇去浮沫，继续煮2分钟。
4. 捞出五花肉块，用清水冲洗干净，沥干水分。
5. 锅中加入少许油，放入冰糖，小火炒至冰糖溶化成琥珀色。
6. 加入五花肉块，翻炒均匀，使每块肉都裹上糖色。
7. 倒入老抽和生抽，翻炒均匀，使五花肉上色。
8. 加入姜片、大葱段、八角和香叶，翻炒均匀。
9. 加入干辣椒，翻炒均匀，使香料充分释放香气。
10. 倒入足够量的清水，水量要没过肉块，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。
11. 炖煮约1-1.5小时，直到肉质变得酥软。
12. 根据个人口味加入适量盐调味，大火收汁至汤汁浓稠即可出锅。
这就是苏东坡与五柳先生烹饪秘技分享的菜品——东坡肉的做法食谱。希望您喜欢这道美味的菜肴！
