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如何烹饪东北特色的酸菜五花肉炖粉条?

当然可以!以下是东北特色的酸菜五花肉炖粉条的食谱:如何烹饪东北特色的酸菜五花肉炖粉条?插图

所需材料:
1. 五花肉500克
2. 酸菜500克
3. 粉条200克
4. 大葱2根
5. 生姜3片
6. 大蒜3瓣
7. 葱花适量
8. 食盐适量
9. 生抽适量
10. 老抽适量
11. 料酒适量
12. 白胡椒粉适量
13. 鸡精适量
14. 香菜适量

步骤:
1. 将五花肉切成2厘米见方的块,酸菜切成细丝,粉条泡发,大葱切段,生姜切片,大蒜切末。

  1. 将锅加热,加入适量的食用油,放入五花肉块,用中火将五花肉两面煎至微黄色,捞出备用。

  2. 在锅中加入生姜片、大蒜末,翻炒出香味,然后加入大葱段继续翻炒。

  3. 将煎好的五花肉块放回锅中,加入料酒,翻炒均匀,然后加入生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精进行调味。

  4. 加入适量的热水,水量要没过五花肉,大火烧开后转小火慢慢炖煮约30分钟。

  5. 在炖煮过程中,将酸菜丝加入锅中,继续炖煮15分钟,让酸菜的味道充分融入五花肉和粉条。

  6. 最后,加入泡发好的粉条,煮2-3分钟,让粉条充分吸收汤汁,然后关火。

  7. 撒上葱花和香菜,即可出锅。

这就是一道美味的东北特色酸菜五花肉炖粉条的做法。请享用!

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