宫廷牛肉酥饼的做法食谱如下：
材料：
1. 高筋面粉500克
2. 牛肉馅300克
3. 酥皮（或飞酥）200克
4. 食用油适量
5. 盐适量
6. 葱花适量
7. 生抽、老抽各适量
8. 黑胡椒粉适量
步骤：
1. 将高筋面粉和盐混合均匀，加入适量的食用油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面约30分钟。
2. 将醒好的面团擀成长方形薄片，铺上牛肉馅，撒上适量的葱花、生抽、老抽和黑胡椒粉，卷成圆柱形。
3. 将卷好的面团切成小段，将每段面团擀成薄片，包入酥皮（或飞酥），捏紧封口，轻轻擀成圆形。
4. 平底锅烧热，放入烤盘，放入牛肉酥饼，两面各烤10-15分钟，至表面金黄即可。
注意事项：
1. 面团要揉得充分，否则烤出的酥饼口感不佳。
2. 烤制过程中要注意观察酥饼的颜色变化，以免烤焦。
3. 酥皮（或飞酥）的用量可以根据个人口味适量增减。
现在你已经知道了宫廷牛肉酥饼的制作步骤，可以尝试着自己动手制作了。祝你烹饪愉快！
