冻豆腐鱼骨汤的食谱如下：
所需材料：
1. 冻豆腐 200克
2. 鱼骨 500克
3. 葱 1根
4. 生姜 1块
5. 大蒜 3瓣
6. 料酒 2大勺
7. 生抽 1大勺
8. 老抽 1小勺
9. 白胡椒粉 适量
10. 盐 适量
11. 鸡精 适量
12. 香菜 适量
步骤：
1. 将冻豆腐从包装中取出，清洗干净后切成小块备用。
2. 鱼骨洗净后，用刀在鱼骨上划几刀，以便更好地入味。
3. 葱切段，生姜切片，大蒜切末，香菜切碎备用。
4. 烧一锅热水，将鱼骨放入热水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
5. 热锅凉油，放入葱段、生姜片、大蒜末翻炒出香味。
6. 加入适量的料酒，翻炒均匀，然后将鱼骨放入锅中，煎至两面微黄。
7. 加入生抽、老抽、白胡椒粉、适量的盐和鸡精，翻炒均匀，让鱼骨充分吸收调料的味道。
8. 倒入足够的水，水量要没过鱼骨，然后加入切好的冻豆腐，大火烧开后转中小火炖煮20分钟。
9. 最后撒上香菜碎，即可出锅。
现在你可以尝试自己动手做一道美味的冻豆腐鱼骨汤了！
