好的，以下是凤梨酥的烘焙步骤：
材料：
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凤梨馅：200克
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低筋面粉：150克
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糖粉：50克
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蛋黄：1个
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植物油：40克
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馅料：适量（可以使用凤梨块或者凤梨酱）
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面粉：少许（用于撒在烤盘上）
步骤：
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准备凤梨馅：将200克糖粉和1个蛋黄混合均匀，加入40克植物油，搅拌均匀后加入切好的凤梨块或者凤梨酱，继续搅拌均匀即可。
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将低筋面粉过筛后放入容器中，加入50克糖粉，搅拌均匀。
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将蛋液倒入面粉中，揉成光滑的面团，然后分成两份，一份放入冰箱冷藏备用。
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取出冷藏的面团，擀成长条状，厚度约0.5厘米，用刀切成宽约1厘米的长条。
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将长条状的面团放在铺了面粉的烤盘上，用手指轻轻压扁，使其成为凤梨酥的形状。
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在面团表面刷上一层蛋液，然后撒上少许面粉。
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将烤盘放入预热好的烤箱中，以180℃烘烤约20分钟，直到凤梨酥表面呈金黄色即可。
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取出烤好的凤梨酥，待其冷却后即可食用。
注意事项：
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面团的湿度要适中，不要过于湿润或干燥。
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刷蛋液时要轻柔，以免破坏凤梨酥表面的图案。
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烘烤时间根据烤箱的实际情况进行调整，以免烤焦或烤过头。
希望这份食谱对您有帮助，祝您烘焙愉快！
