小鸡蘑菇炖粉条的做法有哪些步骤？

小鸡蘑菇炖粉条是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

所需材料：
1. 鸡肉 – 500克（切成块状）
2. 蘑菇 – 200克（去蒂并切片）
3. 粉条 – 适量（提前泡软）
4. 生姜 – 一小块（切片）
5. 大蒜 – 3瓣（切片）
6. 葱 – 1根（切段）
7. 盐 – 适量
8. 生抽 – 适量
9. 料酒 – 适量
10. 白胡椒粉 – 适量
11. 鸡精或味精 – 适量（可选）
12. 植物油 – 适量
13. 清水 – 适量

步骤：
1. 准备好所有食材，将鸡肉用清水冲洗干净，泡发好的粉条备用。

1. 在锅中加入适量的植物油，油热后放入生姜片、大蒜片和葱段翻炒出香味。

2. 将鸡肉块放入锅中，用中火翻炒至鸡肉变色，表面微黄。

3. 加入料酒去腥，继续翻炒均匀。

4. 放入切好的蘑菇片，继续翻炒均匀。

5. 倒入适量的生抽、白胡椒粉和鸡精（或味精），翻炒均匀，使鸡肉和蘑菇充分吸收调料的味道。

6. 加入足够的清水，水量要没过鸡肉和蘑菇。大火烧开后，转小火炖煮20-30分钟，让鸡肉和蘑菇充分入味。

7. 在炖煮过程中，将泡发好的粉条放入锅中，用筷子轻轻搅拌，防止粉条粘连。

8. 炖煮至粉条熟透，汤汁浓郁时，关火。最后可以根据个人口味加入适量的盐调味。

现在，一道美味的小鸡蘑菇炖粉条就做好了！您可以与家人一起分享这道美食。