如何制作美味的剁椒土豆片

以下是美味剁椒土豆片的制作方法：

所需材料：
1. 土豆 2-3个（中等大小）
2. 剁椒酱 2汤匙
3. 大葱 1根
4. 蒜末 1茶匙
5. 生抽 1汤匙
6. 盐 适量
7. 白糖 1/2茶匙
8. 食用油 适量

步骤：
1. 土豆去皮并洗净，切成薄片。如需提高口感，可以将土豆片放入加有食盐的水中浸泡10分钟，然后捞出冲洗净，以去掉多余的淀粉。如果没有时间，可以直接用水浸泡和冲洗。

1. 大葱切成小段，蒜瓣剁成蒜末备用。

2. 烧热锅里的食用油，下入蒜末和剁椒酱，小火慢慢炒出香味。

3. 将土豆片下锅翻炒均匀，使其充分吸收剁椒酱的香味。

4. 加入生抽，持续中火翻炒，使土豆片上色。

5. 加入适量的盐和白糖调味，继续翻炒至土豆片变得稍微焦黄且熟透。

6. 最后加入大葱段，翻炒均匀，熄火盖盖焖煮1-2分钟以便土豆片充分吸收调料的味道。

7. 关火将炒好的剁椒土豆片装盘即可享用。

你可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量。祝你烹饪愉快！