冬瓜薏米汤是一道美味且营养丰富的汤品,以下是制作这道汤的详细步骤:
所需材料:
1. 冬瓜:500克
2. 薏米:100克
3. 枸杞:10克(可选)
4. 红枣:5颗(可选)
5. 盐:适量
6. 鸡精或鸡高汤:适量
7. 葱:1根
8. 姜:1小块
9. 植物油:适量
烹饪步骤:
1. 准备食材:将冬瓜去皮去籽,切成大小适中的块状;薏米提前浸泡约2小时;葱切段,姜切片备用。
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炖煮:在锅中加入适量的植物油,油热后加入葱、姜爆香。然后加入薏米翻炒几分钟,至薏米表面微黄。
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加入冬瓜块:将炒好的薏米和葱、姜一起倒入已经烧开的水中。加入红枣和枸杞(如果喜欢的话),盖上锅盖,用中小火炖煮约20分钟。
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加盐调味:待冬瓜熟透,汤汁浓稠时,加入适量的盐和鸡精(或鸡高汤)进行调味。注意不要过咸。
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出锅装盘:最后撒上葱花,即可关火出锅装盘。
现在你的冬瓜薏米汤已经做好了,快去享受这道美味的汤吧!