如何简单制作美味的剁椒金针菇？

以下是简单制作美味的剁椒金针菇的食谱：

所需材料：
1. 金针菇 300 克
2. 剁椒 2 汤匙
3. 蒜末 1 汤匙
4. 生抽 1 汤匙
5. 食盐 适量
6. 白糖 1/2 茶匙
7. 食用油 适量
8. 生姜末 适量

步骤：
1. 准备好原材料：将金针菇清洗干净，剪去根部；将剁椒和蒜末、生姜末备齐。

1. 烧一锅热水，将金针菇放入锅中焯水 1-2 分钟，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分备用。

2. 取一个碗，将生抽、食盐、白糖、食用油调成汁。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入蒜末、生姜末翻炒出香味。

4. 加入剁椒，翻炒均匀。

5. 将焯水过的金针菇放入锅中，翻炒均匀。

6. 倒入之前调好的汁，翻炒均匀，让金针菇充分吸收汁水。

7. 翻炒至汤汁稍微收干，即可关火，装盘上桌。

这道美味的剁椒金针菇就制作完成了！简单易做，口感鲜美，欢迎您尝试！