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东北酸菜搭配五花肉与粉条的烹饪步骤是怎样的?

当然可以!以下是东北酸菜搭配五花肉与粉条的烹饪步骤:东北酸菜搭配五花肉与粉条的烹饪步骤是怎样的?插图

所需材料:
1. 酸菜:500克
2. 五花肉:300克
3. 粉条:适量
4. 大葱:1根
5. 生姜:一小块
6. 大蒜:5瓣
7. 干辣椒:5个
8. 花椒:1茶匙
9. 生抽:2汤匙
10. 老抽:1汤匙
11. 料酒:2汤匙
12. 盐:适量
13. 白糖:1茶匙
14. 鸡精:1茶匙(可选)
15. 食用油:适量

烹饪步骤:
1. 将酸菜切成细丝,用水冲洗干净,去除多余的盐分,然后沥干水分备用。
2. 五花肉切成薄片,用料酒、生抽和白糖腌制10分钟。
3. 大葱切段,生姜切片,大蒜切末,干辣椒剪成小段,花椒备用。
4. 锅中加入适量的食用油,烧热后放入花椒粒和干辣椒段,翻炒出香味。
5. 加入切好的大葱、生姜和大蒜,继续翻炒至香味扑鼻。
6. 将腌制好的五花肉片放入锅中,翻炒至肉片变色并稍微出油。
7. 倒入酸菜丝,翻炒均匀,然后加入生抽、老抽和适量的盐调味。
8. 加入足够的清水,水量要没过食材,大火烧开后转小火炖煮约20分钟。
9. 炖煮至汤汁浓稠,粉条熟透,关火。
10. 最后根据个人口味加入鸡精调味,搅拌均匀即可上桌享用。

这就是东北酸菜搭配五花肉与粉条的做法。这道菜色香味俱佳,口感独特,是一道非常美味的家常菜。希望您喜欢!

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