如何巧妙运用技巧制作美味的冬菇红枣蒸排骨？

以下是关于如何巧妙运用技巧制作美味的冬菇红枣蒸排骨的食谱：

所需材料：

1. 排骨500克

2. 冬菇20朵

3. 红枣8颗

4. 姜1小块

5. 葱1根

6. 生抽1大勺

7. 老抽1小勺

8. 料酒1大勺

9. 白糖1小勺

10. 盐适量

11. 鸡精适量

12. 胡椒粉适量

13. 香油适量

14. 清水适量

步骤：

1. 将排骨洗净，放入热水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 冬菇提前泡软，红枣洗净备用。

3. 姜切末，葱切段备用。

4. 在锅中加入适量的油，放入姜末和葱段爆香。

5. 加入排骨翻炒，炒至表面微黄，加入料酒去腥。

6. 加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和胡椒粉调味，翻炒均匀。

7. 加入泡软的冬菇和红枣，继续翻炒均匀。

8. 倒入适量的清水，水量要没过排骨，大火烧开后转中小火蒸30分钟。

9. 最后淋上少许香油，蒸好后即可出锅。

这就是如何巧妙运用技巧制作美味的冬菇红枣蒸排骨的做法。希望您喜欢这个食谱，祝您做出美味的菜肴！