“如何制作美味的冬菇焖鸡？”

以下是美味冬菇焖鸡的食谱：

所需材料：
1. 鸡肉 – 500克
2. 冬菇 – 50克
3. 姜 – 10克
4. 葱 – 1根
5. 大蒜 – 3瓣
6. 生抽 – 2汤匙
7. 老抽 – 1汤匙
8. 盐 – 适量
9. 白糖 – 适量
10. 料酒 – 2汤匙
11. 水 – 适量
12. 食用油 – 适量

步骤：
1. 准备食材：将鸡肉切成块，冬菇浸泡洗净，姜切片，葱切段，大蒜切末。

1. 炒香：热锅，加入适量的食用油，放入姜片、大蒜末翻炒出香味。

2. 焯水：将鸡肉块放入锅中，加入1汤匙料酒，翻炒至鸡肉变白，然后捞出备用。

3. 炖煮：在锅中加入适量的食用油，放入葱段翻炒出香味，再加入焯好水的鸡肉块，加入生抽、老抽、盐、白糖进行翻炒均匀。

4. 加入冬菇：将泡发好的冬菇加入锅中，继续翻炒均匀。

5. 焖煮：加入适量的水，水量要没过鸡肉和冬菇。大火烧开后，转小火慢慢炖煮，约20-30分钟，直到鸡肉熟透且汤汁浓稠。

6. 收汁：最后，转大火收汁，使冬菇和鸡肉充分吸收汤汁的味道。

7. 出锅：最后撒上葱花，即可出锅。

这就是美味冬菇焖鸡的做法。祝您烹饪愉快！