家人们，解锁最简单红烧鸡爪，香到舔手指！
今天就来教大家做一道超级简单，却能让全家人都爱上的家常红烧鸡爪！ 不用任何技巧，照着我的步骤一步一步来，就能做出软烂入味、香气四溢的美味！
食材准备：
- 鸡爪 500g
- 生姜 1块
- 大葱 1段
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 冰糖 5-8颗
- 八角 1个
- 桂皮 1小块
- 香叶 2片
- 花椒 10粒
- 清水 适量
制作步骤：
- 清洗鸡爪： 将鸡爪清洗干净，剪去指甲，并用冷水浸泡15分钟，去除血水。
- 焯水： 锅中加入冷水，放入鸡爪、姜片、料酒，大火煮开，撇去浮沫，焯水3分钟捞出。
- 调制酱汁： 锅中倒入适量油，小火加热，放入八角、桂皮、香叶、花椒爆香，再加入生抽、老抽、冰糖和适量清水，煮开后转小火。
- 红烧鸡爪： 将焯过水的鸡爪放入酱汁中，中小火炖煮30分钟，期间翻动几次，使鸡爪均匀上色。
- 收汁： 继续小火收汁，至汤汁浓稠即可关火。
- 装盘： 将红烧鸡爪装盘，撒上葱花装饰，就可以享用啦！
美味秘诀：
- 鸡爪焯水很重要： 可以去除鸡爪的腥味，让口感更佳。
- 冰糖的加入： 可以提升酱汁的色泽和甜味，使红烧鸡爪更加香甜可口。
- 炖煮时间： 根据鸡爪的大小调整炖煮时间，一般30分钟左右即可。
小贴士：
- 还可以根据个人喜好加入其他香料，比如辣椒、花椒等，增添风味。
- 红烧鸡爪冷藏后，口感更佳。
- 可以将红烧鸡爪搭配米饭、馒头等主食食用，美味又营养！
家人们，赶快试试吧，保证让你爱上这道简单易做的美味红烧鸡爪！
