如何制作姜汁猪肉丸子？

家人们，冬天必备的暖心美味：姜汁猪肉丸子！

介绍： 寒冷的冬天，来一碗热气腾腾的姜汁猪肉丸子汤，简直是幸福感爆棚！鲜香的肉丸，配上暖暖的姜汁汤，驱寒暖胃，一口下去，整个人都暖和起来了！而且这道菜做法简单，适合新手小白，快来跟我一起试试吧！

材料：

• 猪肉馅 300g
• 姜末 2汤匙
• 生姜 1块（拍碎）
• 葱末 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 玉米淀粉 1汤匙
• 水 适量

步骤：

1. 将猪肉馅放入盆中，加入姜末、葱末、料酒、生抽、盐、胡椒粉，充分搅拌均匀。
2. 慢慢加入水，一边加一边搅拌，直到肉馅变得粘稠。
3. 加入玉米淀粉，再次搅拌均匀，使肉馅更加紧实。
4. 将肉馅搓成丸子，大小随意。
5. 锅中放入适量水，加入拍碎的生姜，煮沸后放入肉丸。
6. 小火煮10分钟左右，直到肉丸煮熟。
7. 盛出肉丸，淋上姜汁汤，即可享用。

姜汁汤的制作：

1. 将煮肉丸剩下的汤汁倒入碗中，加入适量盐和胡椒粉调味。
2. 另取一块生姜，切成薄片，放入热水中煮3分钟，取出姜片，将姜汁倒入汤汁中，即可。

小贴士：

• 猪肉馅可以选择肥瘦相间的，这样口感更好。
• 姜末可以多放一些，味道更浓郁。
• 煮肉丸的时候，可以用勺子轻轻推动，避免粘锅。
• 也可以加入其他食材，比如青菜、香菇等，丰富营养。

拓展：

• 丸子的大小可以根据个人喜好调整，喜欢一口一个的可以做小一些，喜欢吃大丸子的可以做大一些。
• 除了姜汁汤，还可以用其他汤底，比如番茄汤、酸辣汤等，根据个人口味选择。
• 做好的姜汁猪肉丸子可以冷冻保存，下次吃的时候直接拿出来煮一下即可，非常方便。

家人们，还不赶快行动起来，做一份美味的姜汁猪肉丸子温暖你的冬天吧！