如何制作咖喱浇汁芋头？

家人们！今天教你们做一道香浓美味的咖喱浇汁芋头！

这道菜做法简单，却有着浓郁的咖喱香气和软糯香甜的芋头，绝对是下饭神器！无论是搭配米饭还是面条，都能让你胃口大开！

食材准备：

• 芋头：2个（约500g）
• 洋葱：1个
• 大蒜：2瓣
• 姜：1块（约10g）
• 咖喱粉：2汤匙
• 咖喱膏：2汤匙
• 椰浆：100ml
• 清水：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 油：适量

制作步骤：

1. 芋头去皮切成滚刀块，浸泡在清水中备用。
2. 洋葱切碎，大蒜和姜切末。
3. 热锅倒油，将洋葱、大蒜和姜末爆香。
4. 加入咖喱粉和咖喱膏，翻炒至香味浓郁。
5. 加入清水、椰浆、盐和糖，煮开后转小火。
6. 将芋头块放入锅中，轻轻搅拌，盖上锅盖，中小火焖煮15分钟左右，直至芋头软烂。
7. 打开锅盖，大火收汁，即可盛盘享用。

小贴士：

• 芋头最好选用粉糯的品种，这样煮出来的口感更佳。
• 咖喱粉和咖喱膏的用量可以根据个人口味调整。
• 喜欢辣味的可以加一些辣椒。
• 也可以加入其他蔬菜，比如土豆、胡萝卜等。

关于咖喱：

咖喱是一种源于南亚的香料混合物，常见于印度、泰国、马来西亚等东南亚国家。它拥有独特的香气和风味，能够激发食欲，提升菜肴的美味。

关于芋头：

芋头是一种富含淀粉和膳食纤维的根茎类食物，营养丰富，易于消化吸收，常被用于制作各种美味佳肴。

家人们，赶快去试试吧！相信你一定会爱上这道简单又美味的咖喱浇汁芋头的！