家人们，口水豆腐你也会做！超简单美味，还不赶紧试试？
口水豆腐，顾名思义，就是光看着就让人流口水的豆腐料理！它酸辣爽口，开胃解腻，是夏季餐桌上的常客。今天就来教大家如何制作一道简单易学的口水豆腐，在家也能轻松做出餐厅的味道！
材料准备：
- 豆腐：一块 (最好选用嫩豆腐)
- 生姜：一小块
- 大蒜：两瓣
- 香葱：两根
- 花椒：一小勺
- 干辣椒：两三个
- 白醋：两汤匙
- 生抽：一汤匙
- 白糖：半茶匙
- 香油：少许
- 食用油：少许
- 盐：少许
- 鸡精：少许
制作步骤：
- 豆腐切成小块，用沸水焯烫2分钟，捞出沥干水分备用。
- 姜蒜切末，香葱切段，干辣椒切碎。
- 锅中倒入少量食用油，烧热后放入花椒和干辣椒，小火煸香。
- 加入姜蒜末翻炒，待香味溢出后倒入白醋、生抽、白糖、盐和鸡精，翻炒均匀。
- 倒入豆腐，轻轻翻动，使豆腐均匀裹上酱汁。
- 最后淋上香油，撒上香葱段，即可盛出享用。
小贴士：
- 豆腐焯烫时，水里可以加少许盐，这样豆腐更不容易碎。
- 煸香花椒和干辣椒的时候，要注意火候，不要烧糊了。
- 酱汁的比例可以根据自己的口味调整，喜欢酸一点的可以多放点醋，喜欢辣一点的可以多放点辣椒。
口水豆腐的妙用：
口水豆腐不仅可以作为一道凉菜，还可以搭配主食，比如拌饭、拌面、做凉皮等等，都是非常美味的选择。
家人们，口水豆腐的做法是不是超级简单呢？快去试试吧！保证让你一吃就爱上！
