奶香大麻花：酥脆香浓，一口难忘
奶香大麻花，顾名思义，是一款以奶香为特色的传统小吃。它外酥里软，香气扑鼻，每一口都充满奶香和麦香，让人回味无穷。无论是作为下午茶点心，还是搭配粥品、汤品，都十分美味。
食材准备：
- 高筋面粉：250克
- 牛奶：120毫升
- 细砂糖：20克
- 酵母粉：3克
- 植物油：20毫升
- 食盐：2克
- 芝麻：适量（可选）
制作步骤：
- 准备面团：将牛奶加热至温热，加入酵母粉，搅拌均匀，静置5分钟。
- 混合面团：将面粉、砂糖、盐放入一个大碗中，倒入酵母牛奶，用筷子搅拌成絮状。
- 揉面：将面团放在案板上，加入植物油，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
- 分割面团：将发酵好的面团取出，轻轻排气，分成若干等份，搓成长条。
- 编制麻花：将面条分成两份，相互交叉编织成麻花状，将两端捏紧。
- 油炸：锅中倒入适量油，烧至六成热，放入麻花，炸至金黄色，捞出沥油。
- 装饰：将炸好的麻花撒上芝麻，即可享用。
小贴士：
- 面团要揉至光滑，这样才能保证麻花口感柔软。
- 油温要控制好，过低容易导致麻花油腻，过高容易导致麻花焦糊。
- 可以根据个人口味调整糖量。
- 可以尝试在面团中加入其他香料，例如肉桂粉、茴香粉等。
拓展内容：
1. 储存方法:
- 新鲜出锅的麻花口感最佳，可以趁热享用。
- 如果要保存，可以将麻花装入密封袋或容器中，放置在阴凉干燥处，可以保存2-3天。
2. 变形玩法:
- 可以将麻花做成不同的形状，例如花朵状、蝴蝶状等。
- 可以将麻花与其他食材搭配，例如做成麻花饼、麻花糖等。
3. 健康提示:
- 尽量选用健康油脂，例如橄榄油、葵花籽油等。
- 控制油炸时间，避免过度油炸。
- 适量食用，避免过量摄入油脂和糖分。
奶香大麻花，制作简单，美味可口，不妨在家动手试试吧！相信你会爱上它的香酥口感和浓郁奶香。
