南瓜与红烧排骨的巧妙融合是否令人垂涎？

南瓜与红烧排骨的巧妙融合，是否令人垂涎？

家人们，今天咱们来做一道营养美味又简单易学的家常菜——南瓜红烧排骨！ 这道菜将香甜软糯的南瓜与香浓软烂的排骨完美结合，不仅口感丰富，而且营养均衡，简直是下饭神器！

食材准备：

• 猪排骨：500g
• 南瓜：500g
• 姜：一块
• 大葱：一根
• 生抽：2勺
• 老抽：1勺
• 料酒：1勺
• 冰糖：5颗
• 盐：适量
• 植物油：适量

制作步骤：

1. 排骨焯水去腥： 将排骨冷水下锅，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，再煮5分钟即可捞出。
2. 南瓜切块： 将南瓜去皮去籽，切成大小合适的块状。
3. 炒香排骨： 锅中倒入适量植物油，油热后放入排骨，煸炒至表面金黄。
4. 加入调料： 加入葱段、生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀。
5. 加入南瓜： 倒入南瓜块，翻炒均匀，加入适量清水，没过排骨和南瓜即可。
6. 小火焖煮： 转小火，盖上锅盖，焖煮30分钟左右，至排骨软烂，南瓜软糯即可。
7. 调味： 出锅前，根据个人口味，加入适量盐调味。

小贴士：

• 南瓜可以选择老一点的，更甜更糯。
• 如果喜欢吃辣，可以加点辣椒
• 想要口感更丰富，可以加点香菇
• 剩下的汤汁用来拌饭 简直完美！

营养小科普：

南瓜富含维生素A、维生素C和膳食纤维，对眼睛、皮肤和肠胃都有很好的保健作用。排骨富含蛋白质和钙质，能补充身体所需。两者搭配，营养更丰富，简直是老少皆宜的美味佳肴！

家人们，赶快动手试试吧！保证让你爱上这道简单美味的南瓜红烧排骨！