怎样用南乳汁来烹饪土豆块？

南乳汁香焖土豆块

介绍: 这道菜以南乳汁的香醇浓郁，搭配土豆的软糯香甜，是一道简单易做，味道却十分惊艳的家常菜。南乳汁赋予土豆独特的鲜味，搭配少许辣椒，更是增添了一丝香辣，令人食欲大增。

材料:

• 土豆：2-3个
• 南乳：2块（约30克）
• 葱姜蒜：适量
• 干辣椒：2-3个
• 生抽：1汤匙
• 老抽：1/2汤匙
• 料酒：1汤匙
• 白糖：1/2茶匙
• 香油：少许
• 食用油：适量

制作步骤:

1. 土豆去皮洗净，切成2-3厘米的块状，放入清水中浸泡15分钟，沥干水分备用。
2. 南乳用温水浸泡软化，捣碎成泥状。
3. 葱姜蒜切片，干辣椒剪成段。
4. 锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入土豆块，中小火煎至表面金黄。
5. 加入葱姜蒜和干辣椒，翻炒出香味。
6. 倒入南乳泥，加入生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀。
7. 加入适量清水，没过土豆块，大火煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮15分钟左右，至土豆软糯。
8. 开盖，大火收汁，淋入少许香油，翻炒均匀即可。

拓展内容:

1. 南乳的选择: 建议选择质量较好的南乳，味道更香醇浓郁。

2. 调味: 除了以上调料，还可以根据个人口味添加其他调味料，例如辣椒粉、花椒粉等。

3. 搭配: 这道菜可以搭配米饭、馒头等主食，也可以作为下酒菜。

4. 其他用途: 南乳汁不仅可以用来烹饪土豆，还可以用来烹饪其他肉类、蔬菜，例如鸡肉、猪肉、豆腐等。

5. 保存: 做好的南乳汁香焖土豆块，可以放冰箱冷藏保存3-4天，食用前可以稍微加热一下。