食材
- 生菜：1/2个
- 鸡蛋：2个
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 葱：1根
- 蒜：2瓣
- 油：适量
步骤
- 将生菜洗净，撕成小块备用。
- 葱洗净切葱花，蒜洗净切蒜末。
- 鸡蛋打散，加入适量的盐、糖、鸡精搅匀备用。
- 锅中热油，倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固。
- 加入生菜、葱花、蒜末翻炒均匀。
- 炒至生菜变软即可出锅。
小贴士
- 生菜不宜炒太久，以免营养流失。
- 可以根据自己的喜好添加其他蔬菜，如胡萝卜、木耳等。
- 这道菜可以搭配米饭、馒头等主食食用。
营养分析
生菜炒鸡蛋是一道营养丰富、制作简单的家常菜。生菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、促进消化、美容养颜等功效。鸡蛋含有丰富的蛋白质、氨基酸和卵磷脂，具有增强体质、健脑益智、保护肝脏等功效。
这道菜的制作方法简单，只需要将生菜洗净撕成小块，鸡蛋打散炒熟，然后将生菜和鸡蛋一起翻炒均匀即可。这道菜的口味清淡，适合老人、孩子等各个年龄段的人食用。
以下是这道菜的详细食谱：
食材
- 生菜：1/2个 (约250克)
- 鸡蛋：2个
- 盐：1/2茶匙
- 糖：1/2茶匙
- 鸡精：1/4茶匙
- 葱：1根
- 蒜：2瓣
- 油：1汤匙
步骤
-
将生菜洗净，撕成小块备用。
-
葱洗净切葱花，蒜洗净切蒜末。
-
鸡蛋打散，加入盐、糖、鸡精搅匀备用。
-
锅中热油，倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固。
-
加入生菜、葱花、蒜末翻炒均匀。
-
炒至生菜变软即可出锅。
烹饪时间
约15分钟
营养成分
- 热量：约150大卡
- 蛋白质：约10克
- 脂肪：约5克
- 碳水化合物：约10克
健康功效
- 清热解毒
- 促进消化
- 美容养颜
- 增强体质
- 健脑益智
- 保护肝脏
适合人群
老人、孩子、孕妇、哺乳期妇女等各个年龄段的人
食用方法
搭配米饭、馒头等主食食用。
