蚝油生菜是一道经典的家常菜，做法简单，营养丰富，味道鲜美。蚝油的鲜味与生菜的清脆完美融合，是一道老少皆宜的菜肴。
食材
- 生菜 1颗
- 蚝油 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 糖 1茶匙
- 蒜末 1茶匙
- 水淀粉 适量
- 植物油 适量
步骤
- 将生菜择去老叶，洗净，用手撕成片。
- 锅中烧水，加入少许盐和油，将生菜焯烫至变软后捞出沥干水。
- 锅中热油，下蒜末炒香。
- 加入蚝油、生抽、糖和适量清水，煮至汤汁沸腾。
- 加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
- 将芡汁淋在生菜上即可享用。
小贴士
- 生菜焯烫的时间不宜过长，以免影响口感。
- 蚝油生菜的调味可以根据个人喜好进行调整。
- 除了蒜末之外，还可以加入其他配料，如姜末、葱花、香菜等。
营养功效
蚝油生菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、促进消化、增强免疫力等功效。
这道蚝油生菜的做法是不是很简单呢？快来动手做一做吧！
