土豆烧牛肉家常做法
材料：
牛肉：500 克
土豆：500 克
洋葱：1 个
胡萝卜：1 根
生姜：1 块
大蒜：3 瓣
料酒：2 汤匙
生抽：3 汤匙
老抽：1 汤匙
糖：1 汤匙
五香粉：1 茶匙
盐：适量
油：适量
做法：
1. 准备食材：将牛肉切成小块，土豆切成滚刀块，洋葱切丝，胡萝卜切滚刀块，生姜和大蒜切片。
2. 腌制牛肉：牛肉块中放入料酒、生抽、老抽、糖、五香粉和适量盐，搅拌均匀，腌制 30 分钟。
3. 炒香食材：热锅倒入适量油，将洋葱、胡萝卜、生姜和大蒜放入锅中炒香。
4. 放入牛肉：腌制好的牛肉块放入锅中，翻炒至变色。
5. 加入土豆：土豆块放入锅中，翻炒均匀。
6. 调味：加入生抽、老抽、糖和适量盐，翻炒均匀。
7. 加水：沿锅边加入热水，没过食材即可。
8. 炖煮：大火烧开后，转小火炖煮 40-50 分钟，或直至牛肉软烂，汤汁浓稠。
9. 调味：品尝汤汁，根据个人口味再适量加入生抽、老抽或盐调味。
10. 出锅：将土豆烧牛肉盛入碗中，撒上香菜或葱花即可食用。
贴士：
牛肉可以根据个人喜好选用牛腩、牛腱或其他部位。
土豆也可以切成其他形状，如块状或条状。
炖煮时间可根据牛肉的软硬程度调整。
如果喜欢汤汁更浓郁，可以炖煮更长时间。
