北菇滑鸡蒸饭
材料：
- 滑鸡腿肉：1 磅
- 北菇：10 个
- 糯米：3 杯
- 姜：1 英寸，切片
- 葱：2 根，切段
- 大蒜：2 瓣，切碎
- 酱油：2 汤匙
- 麻油：1 汤匙
- 食用油：1 汤匙
做法：
1. 准备糯米
* 将糯米淘洗干净，浸泡过夜或至少 4 小时。
* 沥干糯米，放入蒸笼或蒸锅中。
2. 准备滑鸡
* 将滑鸡腿肉切成小块。
* 将姜、葱、大蒜、酱油和麻油放入碗中混合。
* 将滑鸡块加入碗中，腌制 30 分钟。
3. 准备北菇
* 将北菇浸泡在温水中 30 分钟，直至变软。
* 去掉北菇蒂，切成薄片。
4. 组装蒸饭
* 将北菇片撒在糯米上。
* 将腌制的滑鸡块放在北菇片上。
* 淋上腌料。
5. 蒸制
* 将蒸锅或蒸笼放入盛有 1 英寸水的锅中。
* 大火煮沸，然后将蒸笼或蒸锅放在锅上。
* 盖上盖子，中火蒸 30-35 分钟，或直至糯米熟透且滑鸡煮熟。
6. 搅拌并食用
* 蒸好后，用叉子将蒸饭搅拌均匀。
* 撒上葱花或香菜叶，然后即可食用。
小贴士：
- 使用新鲜的北菇以获得最佳风味。
- 您可以根据自己的喜好调整腌料中的酱油和麻油的量。
- 蒸饭的同时，您可以准备一份简单的青菜或汤作为配菜。
