冰糖葫芦家庭版做法步骤（正宗冰糖葫芦的做法窍门）
材料：
- 山楂 500 克
- 白糖 300 克
- 清水 100 克
- 竹签 适量
做法：
1. 清洗山楂
- 将山楂清洗干净，去除果蒂。
2. 串山楂
- 用竹签将山楂串起来，每个竹签串 4-6 颗山楂。
3. 制作糖浆
- 在不粘锅中加入白糖和清水，大火煮沸。
- 转小火，不断搅拌，直至糖浆变成琥珀色。
4. 蘸糖浆
- 将串好的山楂一个个放入糖浆中，快速转动，使其均匀裹上糖浆。
5. 晾凉
- 蘸好糖浆的山楂放在干净的盘子上，自然晾凉。
窍门：
- 选择新鲜、饱满的山楂，这样糖葫芦口感更好。
- 煮糖浆时要不断搅拌，防止糖浆结块。
- 糖浆的浓稠度非常重要，太稀会导致糖衣脱落，太稠则不易裹上。
- 晾凉后如果糖衣发白，可以再放入糖浆中蘸一下，重新晾凉。
小贴士：
- 如果没有竹签，可以用牙签代替。
- 除了山楂，还可以用其他水果制作冰糖葫芦，如草莓、香蕉、苹果等。
- 冰糖葫芦可以冷藏保存 2-3 天。
