初秋田园小炒
食材：
- 茄子 1 根
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 西红柿 2 个
- 秋葵 10 根
- 玉米粒 1/2 杯
- 洋葱 1/2 个
- 蒜瓣 2 瓣
- 姜末 1 茶匙
- 蚝油 2 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
做法：
- 将茄子切成滚刀块，撒上盐腌制 15 分钟，然后用清水洗净沥干。
- 青椒和红椒去籽切块，西红柿切块，秋葵切斜段，玉米粒煮熟。
- 洋葱切丝，蒜瓣和姜末切碎。
- 锅中热油，放入洋葱丝煸香，然后加入蒜末和姜末继续煸炒。
- 加入茄子块翻炒至变色，再加入青椒块、红椒块和秋葵段翻炒。
- 加入西红柿块翻炒至软烂出汁，然后加入玉米粒翻炒均匀。
- 加入蚝油、生抽、老抽、糖和盐调味，翻炒均匀。
- 加入适量清水，盖上锅盖焖煮 5 分钟左右，直至蔬菜熟透。
- 起锅前淋入少许麻油增香。
秋天丰收的菜有什么：
- 茄子
- 青椒
- 红椒
- 西红柿
- 秋葵
- 玉米
- 洋葱
- 蒜瓣
- 姜末
