大米绿豆粥食谱
食材：
大米 1 杯（200 克）
绿豆 1/2 杯（100 克）
水 8-10 杯（2-2.5 升）
糖（可选）
其他配料（可选）：枸杞、红枣、桂圆
做法：
1. 清洗和浸泡：将大米和绿豆分别冲洗干净，沥干水分。将它们浸泡在冷水中至少 30 分钟或过夜，以缩短烹饪时间。
2. 煮粥：在一个大锅或砂锅中，加入 8 杯水。将浸泡好的大米和绿豆沥干水分并加入锅中。大火煮开，然后转小火，煮至粥稠。
3. 调节稠度：根据喜好调整粥的稠度。如果粥太稠，可以添加更多水。如果粥太稀，可以继续煮至浓稠。
4. 加入糖（可选）：当粥快要煮好时，如果需要，可以加入糖调味。
5. 添加其他配料（可选）：如果需要，可以在煮粥的过程中添加额外的配料，如枸杞、红枣或桂圆。
6. 搅拌：煮粥时不时搅拌，以防止粘锅。
7. 保持温暖：煮好后，关火，盖上锅盖，让粥继续保持温暖。
提示：
对于更甜的粥，可以使用更多糖或添加蜂蜜或枫糖浆。
对于更稠的粥，可以加入燕麦片或藜麦。
对于更丰富的粥，可以使用高汤或鸡汤代替水。
粥可以冷藏保存长达 3 天。重新加热时，根据需要添加一些水。
