大盆盐焗鹌鹑蛋
材料：
鹌鹑蛋 500 克
粗盐 2 公斤
做法：
1. 准备鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋从冰箱取出，室温放置 30 分钟。
2. 准备粗盐：在干净的大盆中加入粗盐，搅拌均匀。
3. 盐焗鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋小心地埋入粗盐中，确保鹌鹑蛋完全被盐覆盖。
4. 静置：室温下静置 3-4 小时，或直至鹌鹑蛋完全盐焗好。
盐焗鹌鹑蛋可以用细盐吗？
不建议使用细盐制作盐焗鹌鹑蛋。细盐会黏附在鹌鹑蛋上，难以清除。粗盐颗粒较大，可以轻松去除。
烹饪技巧：
使用新鲜的鹌鹑蛋，以获得最佳风味。
盐焗的时间根据鹌鹑蛋的大小和室温而异。对于大鹌鹑蛋，可能需要更长的盐焗时间。
盐焗好的鹌鹑蛋可以冷藏保存长达 3 天。食用前从盐中取出，用刷子或纸巾轻轻刷去多余的盐。
盐焗鹌鹑蛋可以用作沙拉、汤和面条的配料。
